{"id":3324,"date":"2021-12-20T17:44:33","date_gmt":"2021-12-20T20:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/?p=3324"},"modified":"2021-12-20T18:12:13","modified_gmt":"2021-12-20T21:12:13","slug":"maridaje-a-cargo-de-estudiantes-del-ies-de-colalao-en-ciudad-sagrada-de-quilmes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/maridaje-a-cargo-de-estudiantes-del-ies-de-colalao-en-ciudad-sagrada-de-quilmes\/","title":{"rendered":"Maridaje a cargo de estudiantes del IES de Colalao en Ciudad Sagrada de Quilmes"},"content":{"rendered":"\n

A 1850 metros sobre el nivel del mar, en la Ciudad Sagrada de Quilmes<\/strong> se realiz\u00f3 el Cierre de Ciclo Lectivo de la Tecnicatura Superior en Enolog\u00eda y Viticultura de la extensi\u00f3n \u00c1ulica Colalao del Valle, del IES Taf\u00ed del Valle<\/strong>, el jueves 16 de dicembre. <\/p>\n\n\n\n

En una noche, con un paisaje imponente de monta\u00f1as, vegetaci\u00f3n t\u00edpica de los valles, los estudiantes de la carrera de Enolog\u00eda dieron cuenta de sus conocimientos, y guiaron al p\u00fablico presente en el proceso de degustaci\u00f3n y maridaje de una diversidad de vinos, tanto de producci\u00f3n propia, como de los producidos por ex estudiantes y peque\u00f1os productores del valle. <\/p>\n\n\n\n

En el encuentro, organizado por el IES, y bajo la invitaci\u00f3n de la DESyA, la Secretar\u00eda de Relaciones Internacionales de Tucum\u00e1n, Fundaci\u00f3n Le\u00f3n y la Cooperativa Agroindustrial Colalao, se reconoci\u00f3 la labor de docentes y estudiantes, como tambi\u00e9n de las entidades que aportan su colaboraci\u00f3n de becas y gesti\u00f3n de v\u00ednculos internacionales para favorcer y garantizar una formaci\u00f3n de calidad de los t\u00e9cnicos. <\/p>\n\n\n\n

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Gu\u00eda y exposici\u00f3n del maridaje a cargo de estudiantes de la Tecnicatura Superior en Enolog\u00eda y Viticultura de la extensi\u00f3n \u00c1ulica Colalao del Valle, del IES Taf\u00ed del Valle<\/strong>. Fotos: Fundaci\u00f3n Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Maridaje<\/h2>\n\n\n\n

El maridaje es el proceso de combinar alimentos con vino, es decir, seleccionar el vino que mejor se ajuste a las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas del alimento, para potenciar todos sus matices. En esta ocasi\u00f3n los estudiantes eligieron para los degustantes un men\u00fa local. Alguna de sus combinaciones fueron:
🍷Pate con brochetas junto con el vino cosecha tard\u00eda Do\u00f1a Amanda
🍷Choclo con queso de cabra, degustado con un torront\u00e9s seco: Albarrosa
🍷Cazuela de cordero con el trivarietal Altos la Ci\u00e9naga
🍷 Bombones de dulce de membrillo con nuez con Malbec Chico Sozzi<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Capacitaci\u00f3n y proyecci\u00f3n internacional<\/h2>\n\n\n\n

Durante la jornada se anunci\u00f3 el inicio del trayecto formativo: Curso Virtual de FRANC\u00c9S \u2013 Comunidad de los Valles<\/strong>. Destinado<\/strong><\/a> <\/strong>a: Estudiantes, Docentes y Directivos de la Tecnicatura Superior en Enolog\u00eda y Viticultura de Colalao del Valle, y de la Tecnicatura Superior en Turismo (ambas carreras del IES Taf\u00ed del Valle), Bodegueros y Comunidad de la Ciudad Sagrada de Quilmes, de Amaicha del Valle y de Colalao del Valle.<\/p>\n\n\n\n

En el marco de actividades de inercambio de conocimientos y fortalecimiento con estudiantes de Enolog\u00eda y Enoturismo de Francia<\/em>, es que se llevar\u00e1 adelante esta nueva propuesta, que tendr\u00e1 como objetivo favorecer el contacto con la Aglomeraci\u00f3n Francesa Saumur Val de Loire<\/strong>, bajo el Acuerdo de Cooperaci\u00f3n firmado entre \u00e9sta y la provincia de Tucum\u00e1n.<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A 1850 metros sobre el nivel del mar, en la Ciudad Sagrada de Quilmes se realiz\u00f3 el Cierre de Ciclo Lectivo de la Tecnicatura Superior en Enolog\u00eda y Viticultura de la extensi\u00f3n \u00c1ulica Colalao del Valle, del IES Taf\u00ed del Valle, el jueves 16 de dicembre. En una noche, con un paisaje imponente de monta\u00f1as, … [+]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":408,"featured_media":3326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,6],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/408"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3324"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3337,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3324\/revisions\/3337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/des-tuc.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}